23 Şubat 2010 Salı

TİRAMİSU

Uzun zamandır tarif ekleyemedim yine, malum tatildi filan derken blogum zaman zaman ihmal olabiliyor ee Almanyanında tatili hiç bitmiyorki:)neyse gelelim tarifime.Tiramisuyu oldum olası çok severim defalarca yaptığım halde orjinali olmadığı için bir türlü sayfama eklemedim taa ki gerçek ustasından görene kadar artık sürekli beğenerek yaptığım bir tarif oluncada sizlerlede paylaşmadan edemedim.Deneyin pişman olmayacaksınız:) çünkü yaptığım herkesten olumlu eleştiriler aldım ve sizlere tavsiyem kesinlikle deneyin derim....
MALZEMELER:
-Büyük bir paket kedidili bisküvi(4lü olan paketlerden)
-3 yumurta
-5-6 yemek kaşığı şeker
-500 gr. Mascarpone
-1 paket sıvı krem şanti
-1 paket labne peyniri(Orjinalinde yok ama bu tatla dahada güzel oluyor)
-3-4 yemek kaşığı kahve
-yarım acıbadem badem esansı
-kedidillerini ıslatmak için ılık su

YAPILIŞI:Önce ocakta kaynayan suyun üstünde şeker ve yumurta sarılarını hızlı hızlı karıştır bembeyaz olana kadar yani benmari usülü yalnız kaynayan suyun üstünde yumurtanın çabuk pişeceğini unutmayın ve mümkün mertebe hızlı hızlı karıştırın.Daha sonra Mascarponeyi ekleyin ve karıştırın.Ardından labneyi ekleyin en sonda sıvı kremayı koyup iyice çırpın.Diğer tarafta kahveli suya acıbadem esansınıda katıp kedidillerini batırıp borcama dizin üzerine kremayı dökün sonra tekrar kedidillerini dizin ve yine kremayı yayın ve en az birgün buzdolabında dinlendirin hatta ne kadar çok dinlenirse Tiramisu okadar lezzetli oluyor.Son olarak üzerine kahveyi birgün dinlendikten sonra elerseniz daha iyi olur..Bu ölçü dikdörtgen borcama göre....Afiyet olsun