Malzemeler
150 Tereyağı
1 su bardağı saf zeytinyağı
1/2 çay bardağı çörekotu
1/3 çay bardağı şeker
1 yumurta akı içine sarısı üzerine
1 tatı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı kırmızı toz biber tatlı
1 tatlı kaşığı Mahlep
1 Kabartmatozu
dereotu
Aldığı kadar un
Yapilisi:Butun malzemeleri kulak memesi kivaminda yoguracaksiniz sonra uzerine yumurta sarisini surup 170 derecede uzeri kizarincaya kadar pisireceksiniz afiyet olsun cokk guzel agizda dagilan bir kurabiye...
29 Kasım 2013 Cuma
18 Kasım 2013 Pazartesi
Gullu Pasta
Tariflerden sonra siradaki gullu pastamiz..umarim sizlerde begenirsiniz...hayirli geceler dostlar....
Etiketler:
KREMALI YAŞPASTALAR
17 Kasım 2013 Pazar
Kakaolu kurabiye
Cok lezzetli agizda dagilan muhtesem kurabiye kakaolu kurabiye severler hemen isbasina....
Malzemeler:
- 150 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
- 1 Çay bardağı sıvıyağ
- 1 Çay bardağı mısır nişastası
- 2 Çay bardağı pudra şekeri
- 3 Yemek kaşığı kakao
- Yarım pk kabartma tozu
- 1 pk vanilya
- Aldığın kadar un
Yapilisi
- Un hariç tüm malzeme bir kapta karıştırılır.
- Azar azar un ilavesi yapılarak hamur yoğrulur.
- Hamur sert bir hamur olmalı, unu az gelirse kurabiye pişerken yayılabilir)
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp elle yuvarlanarak şekil verilir.
- Önceden ısıtılmış 170 derede fırında üzeri hafifi çatlayana kadar pişirilir.
- Kurabiye un kurabiyesi gibi çok az pembeleşmeli ama kakaolu olunca bunu anlamak zorlaşıyor bu yüzden hafif çatladığı zaman fırından çıkartılmalı, ayrıca hamur hala çok yumuşa görünebilir ama soğuyunca un kurabiyesi gibi sertleşiyor.Bu yüzden soğuyana kadar tepsiden alınmamalı.
Etiketler:
KURABİYELER
15 Kasım 2013 Cuma
PASTANE POGACASI
Merhaba arkadaslar daha once denedigim bircok pastane pogacasi diye adlandirilan pogacalarin aksine bu sefer gercekten bir pastane pogacasi tarifi kesfettim ve kesinlikle birebir ayni siddetle tavsiye ederim pisman olmazsiniz:) tarifi www.40firinekmek.com dan aldim vede cok memnun kaldim hemen sizde deneyin denemeye deger pisman olmazsiniz diyeyim ve malzemeleri hemen vereyim.bu malzemelerden 12 adet cikiyor .simdilik saglicakla kalin deneyenler yorum atarsa sevinirim..
Malzemeler:
2 yumurta
yarim tatli kasigi tuz
1 dolu yemek kasigi toz seker
1 dolu kasigi instant maya veya yarim paket yas maya
150 gr.tereyag yumusak
ceyrek (1/4) bardak soguk su
ici icin peynir veya kasar peyniri
uzerine 1 yumurta sarisi ve azicik seker
yapilisi:
Malzemeler:
2 yumurta
yarim tatli kasigi tuz
1 dolu yemek kasigi toz seker
1 dolu kasigi instant maya veya yarim paket yas maya
150 gr.tereyag yumusak
ceyrek (1/4) bardak soguk su
ici icin peynir veya kasar peyniri
uzerine 1 yumurta sarisi ve azicik seker
yapilisi:
Un,tuz,şekeri,genişbir kaba alıp yaş mayayı (nohut büyüklüğünde parçalara kırın)veya kuru mayayı ilave edin. Suyu, yağı ve yumurtanin birini tum digerinin beyazini ilave ettikten
sonra 7-8 dakika kadar yoğurun.Hamurunuz önce ele yapisan kıvamda olabilir ancak yogurma işleminin sonuna doğru,
kulak memesi yumuşaklığından çok az daha sert ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır.
Yoğurulmuş olan hamurunuzu ağzı kapalı bir kaba alıp 1 saat ılık bir yerde bekletin . Hamurunuzu iyice unladığınız mutfak tezgahına alıp 1-2 dakika kadar elinizle yoğurup
12 eşit bezeye ayırın.
Bezeleri tezgah üzerinde yuvarlayarak düzgün yuvarlaklar oluşturun. Herbir bezeyi
el ayanızla hafifçe yassıltıp üstlerine
içi koyun. Hamuru iki elinizle ikiye katlayıp elinizin ayasıyla üstüne bastırarak
kapatın. elimizi poğaçanın tam kenarına değil, kenardan 1 cm kadar içeriye bastırıyoruz.
Böylece poğaçanın kenarı hafifçe açıkmış gibi görünüyor.
Poğaçaları
iyice yağlanmış
bir tepsiye aralıklı olarak yerleştirip 30 dakika kadar ılık bir yerde bekletip tekrar mayalanıp kabarmalarını sağlayın.
Mayalanmış poğaçaların üzerine
şekerle çırpılmış yumurta sarısını
yumuşak hareketlerle sürün. (Yumurtaya
şeker
ekleyince
üstleri daha güzel
kızarır) Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık
20 dakika, ya da üstü iyice kızarana kadar pişirin.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)