KREMALI DOMATES ÇORBASI

Kimileri domates çorbasını salçayla yapıyor kimileri ise lezetine bakmadıkları için cesaret edemiyor.Şahsen ben,daha önce denemeyenlere şiddetle tavsiye ediyorum bu çorbayı, yazın bu domateslerin bolluğunda pratik vede lezetli en azından hazırlardan çok daha iyi ve katkısız. Şimdiye kadar yediklerim hep salçayla yapılmıştı fakat ben salçayla yapılanı asla sevmiyorum bana yapay geliyor nedense o doğal domates tadını yakalayamıyorum.Bundan dolayı yazın domateslerini kaçırmıyorum bu çorbayı yapmak için:)hele birde bahçe domatesiyle yapılınca tadından yenmiyor doğrusu.Üzerine birde rendelenmiş kaşar serpeceksiniz,o kaşar peyniri içinde eriyip sünüyor vede çok güzel bir lezet veriyorya değmeyin keyfime:)Kışın ise neredeyse hiç yapmam binde bir zaten içleri beyaz domateslerle nasıl yapılacakki?ne lezzeti nede rengi oluyor.Dolayısıyla yazın yapmanızı tavsiye ederim.Bende yapmışken arşivimdede yok hemen paylaşayım istedim..
MALZEMELER:
-5-6 domates
-2 kaşık un
-yarım kaşık tereyağ
-fesleğen veya maydonoz
-yarım paket sıvı krema
-üzeri için kaşar rendesi
YAPILIŞI:
Domatesleri kaynamış suyun içinde bir 5 dakika bekletiyoruz(kabukların kolayca soyulması için)ardından blendırda eziyoruz.Bir kenarda yarım kaşık yağ ile un'u kavuruyoruz ve hafif pembeleşince üzerine azıcık kaynar su ilave edip açıyoruz ve blendırdan geçirilmiş domatesleri ekliyoruz daha sonra kıvamını ayarlıyoruz koyumu durumu olacağını ona göre biraz daha su ilave edip kaynatmaya bırakıyoruz bir 5-10 dak. kaynadıktan sonra kremayı ekliyoruz sadece birdefa kaynatıp altını kapatıyoruz (çok kaynatmayın krema kesilir)ve fesleğen serpiyoruz birazcık(istege bağlı fesleğen olmadanda olur).Yanında kaşar rendesi ile sofrada servis yapıyoruz afiyet olsun...

KREMALI MANTAR ÇORBASI

Merhaba herkesin geçmiş miraç kandilini kutlar hayırlara vesile olmasını Cenabı Allahtan dilerim.Bugün size kremalı mantar çorbası tarifi vermek istiyorum aslında bildiğimiz gibi kremalı mantar tek farkı benim çocuklarım gibi içinde mantar tanelerini sevmeyenler için rondodan geçirilmiş vaziyette böylelikle çocuklarınıza rahatlıkla yedirebilirsiniz.Lezzetli şahane bir çorba denemenizi tavsiye ederim ben daha öncede bir davette yapmıştım çok beğenilmişti hadi kolay gelsin yapmak isteyenlere ....(ben göz kararı yapıyorum bu sebepten kendime göre ölçü vereceğim:)
MALZEMELER:
-yarım kaşık tereyağ
-2 çorba kaşığı un
-1 paket sıvı krema
-400-500 gr.mantar
-dereotu
-1 tane limon suyu
-tuz
-karabiber
YAPILIŞI:Bir kapta 20 dakika kararmaması için limon suyuyla haşladığımız mantarları süzüyoruz ve bir kenara alıyoruz.Ardından unu hafif pembe olacak şekilde kavuruyoruz üzerine azar azar su ilave edip açıyoruz ve mantarları ekliyoruz bir taşımda öyle kaynattıktan sonra tuzunu biberini en son dereotunu ilave edip altını kapatıyoruz daha sonra rondodan geçiriyoruz.Enson kremayı ekliyoruz ve son kez kaynatıp altını kapatıyoruz(çok kaynatmayın krema kesilir)en fazla 1-2 taşım afiyet olsun....

DÜĞÜN ÇORBASI

MALZEMELER:
-2 tane havuç
-yarım paket sıvı krema
-1 bardak süt
-etsuyu
-haşlanmış et,tavuk eti veya minik köfteler
-2 y. kaşığı un
-1 kaşık tereyağ
-dereotu
YAPILIŞI:Un kavrulur ardından etsuyu ve etler eklenir.Daha sonra rendelediğimiz havuç eklenir baharatları eklenir biraz piştikten sonrainmeye yakın kreme,süt ve dereotu eklenir.Nefis bir çorba.... düğün çorbası diye yemiştim ama zaten asıl orjinal düğün çorbasından tek farkı havuçlar ve dereotu bu çorbaya aynı zamanda hacegan çorbasıda diyenler var takdir sizin...ama mutlaka tavsiye ederim özellikle çocuklar ve misafırler için....görüntü ve lezzet açısından mükemmel..Bu çorbayı P.D.Ç.S.E.37 sevgili arkadaşım http://sevincceden.blogcu.com/ yolluyorum kolay gelsin...

MERCİMEK ÇORBASI

Bizim evin vazgeçilmezlerinden olan ve özellikle kış aylarında içimizi ısıtan sıcacık soframıza gelen bol vitaminli bir çorbamızı sizinle paylaşmak istedim....

Malzemeler: 1 kase kırmızı mercimek

2 tane patates

1 tane soğan

2 tane havuç

2 diş sarmısak

1 kaşık salça

1 kaşık tereyağ yada 4 kaşık sıvıyağ

1 tatlı kaşığı nane

yarım tatlı kaşığı fesleğen

1 çay kaşığı dolusu tuz ,baharat

1 paket krema (istenirse)

Yapılışı:Ben bütün malzemeleri çiğden düdüklüye koyuyorum hem pratik oluyor hemde zamandan tasarruf sağlıyor 5 dakika düdüklüde piştikten sonra blenderden geçiriyorum ardından (istenirse krema ilave edilebilir) bir 5 dakika daha kaynatıyorum ve çorbamız hazır işte....Afiyet olsun

Bu çorbamı P.D.C.S.E 30' yolluyorum bu haftaki ev sahibi http://susamcorekotu.blogcu.com/