KIVILI MUHALLEBILI PASTA

KEŞKÜL

En sevdiğim sütlü tatlılardan biride keşküldür.4-5 yıl önce fıstıklı keşkülü taksimde adını şuanda hatırlayamadığım bir osmanlı mutfağında yemiştim ama bayılmıştım desem doğru olur bu kadarmı güzel lezzetli yapılırdı bir keşkül.Çok yerde yesemde orada aldığım o tadı birdaha asla bulamadım.Bende dün tv.Gülhan kara dan keşkül tarifi görünce evdede hazır fıstık varken bademli değilde fıstıklı yapayım dedim hem iftardan sonra diğer tatlılara nazaran daha hafif güzel oluyor.Her yıl düzenli yapmama rağmen bu yıl henüz güllaç yapmaya fırsatım olmadı eşimde hani güllaç deyip duruyor inşallah ramazan bitmeden bir güllaç yapmak farz oldu:)eeh fenada yapmıyorum güllacı dışarda bir iki yer dışında zaten almıyorum alsamda kendi yaptığım lezzeti bulamıyorum açıkcası....gene uzattım gelelim tarife...
MALZEMELER:
- su bardağı süt
- 2 su bardağı şeker
-6 çorba kaşığı pirinç unu
-2 çorba kaşığı h.cevizi
- 2 çorba kaşığı nişasta
- 4-5 çorba kaşığı fıstık
YAPILIŞI:Önce sütle şekeri koydum bir tencereye başka yerde 1 bardak sütle nişasta ve pirinç ununu açtım süt kaynamaya başlayınca azda kaynar sütten ekleyip ılımanlaştırdım ve tencereye ilave edip topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırdım.ve enson fıstık ve h.cevizini ekledim koyulaşmaya başlayıp kaynayınca altını kapattım kaselere boşalttım bu ölçüden tam 8 kase çıktı aslında ölçü yarımdı ben iki kat yaptım....Bu tarifi sevgili arkadaşım http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/ İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3 e yolluyorum.Kolay gelsin...

İRMİKLİ PASTA

Uzun zamandır yeni tarif ekleyemedim aslında bunuda çok oluyor yapalı ama ha bugün ha yarın derken ekleyimde arkadaşımın etkinliğine yollayım dedim.Zaman zaman çektiklerimi ekleme fırsatı bulamıyorum desem yalan olmaz gerçi elimden geldiğince eğer vaktim varsa eklemeye çalışıyorum...geçelim tarife MALZEMELER:
-1,5 su bardağı şeker
-1 su bardağı irmik
-1 litre süt
-1 paket vanilyalı pudding
-1 paket öğütülmüş bisküvi
-1,5 su bardağı öütülmüş ceviz
-1 paket vanilya
-1 tatlı kaşığı tarçın
-1 yemek kaşığı p.şekeri
-200 gr. çikolata
-1 yemek kaşığı tereyağ
-1 çay bardağı süt(çikolata için)
YAPILIŞI:Önce rondoda toz haline getirdiğiniz bisküvileri 1 kaşık tereyağla az tavada çevirin.Ardından p.şekeri ,tarçın ve cevizide ilave edin ve bir kenarda bekletin.Sonra süt şeker,irmik,vanilya,pudding tozunu çırparak ocakta pişirip kalıbınıza yarısını dökün ve arasına hazırladığınız bisküvili karışımı dökün,kalan irmikli karışımıda bisküvilerin üzerine döküp soğumaya bırakın.Benmari usulü eriitiğiniz çikolataya sütüde ilave edip karıştırın ve bu irmikli pastanın üzerine yayın üstünü istediğiniz şekilde süsleyin çilek,kivi,ceviz.....en az 5-6 saat dinlendirin (tercihen 1 gün).Bu tarifi P.D.Ç.S.E 41 sevgili arkadaşım http://yemekelisleri.blogcu.com/ yolluyorum kendisine kolaylıklar diliyorum....

FIRINDA SÜTLAÇ

MALZEMELER:
- su b.un
-2 su b.su
-1 su b.şeker
-1 fincan pirinç
-1silme kaşık buğday nişastası
-1 silme kaşık pirinç unu
-40 gr. tereyağ
-1 paket vanilya
YAPILIŞI:Pirinci yıkayıp su ila yumuşayıncaya kadar pişiriniz ve kalan suyu süzün.Başka bir tencerede sütle şekeri ve yağı karıştırarak kaynatın.Pirinç unu ve bugday nişastasını başka bir kapta ezin sonra kaynayan süte bu karışımı döküp karıştırmaya devam edin ardından pirinçleride ekleyince bir iki dakika daha kaynatıp ısıya dayanıklı kaplara boşaltın.Kapları içine su doldurulmuş bir fırın tepsisine yerleştirin.Üzeri kızarana dek 250 derecelik fırında tutun ve kızarınca çıkarın soğuk olarak servis yapın...Bu tarifi sevgili arkadaşımP.D.Ç.S.E 37 http://sevincceden.blogcu.com/ arkadaşıma yolluyorum kendisine kolaylıklar diliyorum...

KAZANDİBİ VE POĞAÇA.....

KAZANDİBİ:

MALZEMELER:

-3 kahve fincanı un

-125 gr. tereyağ

- 10 kaşık şeker

-1 litre süt

-1 paket damla sakızı

-1 paket vanilya

-1 çay kaşığı tarçın (tepsi için)

-2 yemek kaşığı şeker yakılacak

YAPILIŞI:Bütün malzemeleri önce karıştırıp iyice pişireceğiz en son yağı ilave edeceğiz ve el blenderiyle iyice karıştıracağız buarada şekeri bir teflon tavada yakacağız ve tepsiye dökeceğiz (karamelize olmuş şekeri) üzerine tarçın serpeceğiz.Blenderda çırptığımız muhallebiyide sıcak sıcak dökeceğiz ve dinlendireceğiz.Soğumuş olan kazandibini tabaklara ters çevirip üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiiniz......

Poğaçanın tarifi daha önceki yaptığım açma hamuruyla aynı sadece paylaşmak istedim.Bu tarifleri sevgili arkadaşım P.D.Ç.S.E.36 http://mutfaktelasi.blogspot.com/ yolluyorum kolay gelsin..

BİR AŞURE VE İÇLİKÖFTE......

BARDAKTA KUP

Kaç gündür bir türlü bloguma yazı yazamadım hazır elim değmişken bir tarif ekleyim dedim karışık bir kup birkaç değişiklik yaparak kupları hazırladım.Onlarıda değişik değişik kup bardaklarına koydum tadı güzel görünümüde fena değil yani....
MALZEMELER:
-2paket pudding
-3 elma
-tarçın
-ceviz
-1pakette piknik kakaolu büskivi
-1paket krem şanti
YAPILIŞI:
Puddingleri pişiriyoruz elmaları rendeliyoruz ceviz ve tarçınla karıştırıyoruz,bisküvileride elimizle küçük parçalara ayırıyoruz sonra bir ondan bir ondan tamamlıyoruz en üstünede krem şanti ekliyoruz hepsi bu kadar ama lezzetli oluyor...
Bu tarifi P.D.C.S.E 33' yolluyorum bu haftaki ev sahibi arkadaşımız sevgili http://mutfaknotlari.blogspot.com/