29 Eylül 2009 Salı

VARAKLI NİŞAN KURABİYESİ

Ben geldim...:) gelir gelmezde bayram öncesinde kalan bu resmi yayınlamak istedim. Sade,şık ve ağır bir nişan kurabiyesi yine sizlerle,150 adet olarak yapildi yaparkende cok keyif aldim dorusu benim çok hoşuma gitti siyah üzerine desen ve varakla çalışmak,beyazdan daha çok göze hitap ediyor sanki beyazda yaldız bazen sönük kalabiliyor neyse güzel tadı gibi kendininde duruşunun 1 numara olduğunu söyleyip beni şimartanlar olunca geç kalmadan yayınlayayım dedim bu sefer jelatinlemeden resimlemek istedim daha net çıkması için...´Genc cifte mutluluklar ve herkese selamlar...

18 Eylül 2009 Cuma

HAYIRLI BAYRAMLAR.....

Bayramda Ankara dışında olacağım için herkesin bayramını şimdiden kutluyorum hayırlı güzel bayramlar diliyorum sağlıcakla kalın.....yukardaki resim köşesindede yazıldığı gibi erguvanim.net'ten alıntıdır...bilgilerinize

15 Eylül 2009 Salı

KADİR GECENİZ MÜBAREK OLSUN....

-"Şüphesiz biz o Kur'an'ı Kadir gecesinde indirdik. Kadir gecesi nedir bilir misin? Kadir gecesi bin aydan daha hayırlıdır. O gece melekler ve ruh Rabbinin emriyle herbir iş için veya herbir kişi için inerler de inerler. O gece tan yeri ağarıncaya kadar selam ve esenliktir." (Kadir: 97/1-5)
-"Faziletine inanarak ve karşılığını Allah'tan bekleyerek Kadir gecesini değerlendiren kişinin geçmiş günahları bağışlanır.(Buhari)
-Kadir gecesi hakkındaki hadis-i şeriflerde buyuruldu ki: (Dört gecenin gündüzü de gecesi gibi faziletlidir. Allahü teâlâ, o günlerde dua edenin isteğini geri çevirmez, onları mağfiret eder ve onlar bu günlerde bol ihsana nail olurlar. Bunlar, Kadir gecesi, Arefe gecesi, Berat gecesi, Cuma gecesi ve günleri.) Rabbim bu günü en güzel şekilde değerlendirmeyi nasip etsin.....

10 Eylül 2009 Perşembe

GEÇ KALMIŞ TEŞEKKÜR...ve SÜNNET KURABİYELERİM

İlk önce geç kalmış bir teşekkürü iletmek istiyorum burdan.Son zamanlardaki telaşımdan dolayı bugün yarın derken malesef sayfamda teşekkür etmeyi ihmal ettiğim sevgili EDA ya şahsen teşekkür etmiş olsamda buradan birkez daha teşekkür etmek istedim.Blogumda değişiklikler yaparak sayfama güzellik katan ,bu güzel sayfayı hazırlayan ve benden bu konuda emeğini esirgemeyen arkadaşımı sizlerede tanıtmak istedim.Birkez daha emeğine sağlık arkadaşım...gelelim kurabiyelere birkaç ay önce çocuklarımı sünnet ettirdikten sonra kafamda mevlit için yapmayı tasarladığım kurabiye örnekleriydi bunlar.Yayınlamaya ancak fırsat buldum ki niyetim mevlitte yaptıklarımı yayınlamaktı fakat şuan itibariyle mevlit biraz zor görünüyor...bu sebepten bende bunları yayınlayım istedim artık...dedimya çok telaşlıyız çook...:)sevgilerimi yolluyorum......

KEŞKÜL

En sevdiğim sütlü tatlılardan biride keşküldür.4-5 yıl önce fıstıklı keşkülü taksimde adını şuanda hatırlayamadığım bir osmanlı mutfağında yemiştim ama bayılmıştım desem doğru olur bu kadarmı güzel lezzetli yapılırdı bir keşkül.Çok yerde yesemde orada aldığım o tadı birdaha asla bulamadım.Bende dün tv.Gülhan kara dan keşkül tarifi görünce evdede hazır fıstık varken bademli değilde fıstıklı yapayım dedim hem iftardan sonra diğer tatlılara nazaran daha hafif güzel oluyor.Her yıl düzenli yapmama rağmen bu yıl henüz güllaç yapmaya fırsatım olmadı eşimde hani güllaç deyip duruyor inşallah ramazan bitmeden bir güllaç yapmak farz oldu:)eeh fenada yapmıyorum güllacı dışarda bir iki yer dışında zaten almıyorum alsamda kendi yaptığım lezzeti bulamıyorum açıkcası....gene uzattım gelelim tarife...
MALZEMELER:
- su bardağı süt
- 2 su bardağı şeker
-6 çorba kaşığı pirinç unu
-2 çorba kaşığı h.cevizi
- 2 çorba kaşığı nişasta
- 4-5 çorba kaşığı fıstık
YAPILIŞI:Önce sütle şekeri koydum bir tencereye başka yerde 1 bardak sütle nişasta ve pirinç ununu açtım süt kaynamaya başlayınca azda kaynar sütten ekleyip ılımanlaştırdım ve tencereye ilave edip topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırdım.ve enson fıstık ve h.cevizini ekledim koyulaşmaya başlayıp kaynayınca altını kapattım kaselere boşalttım bu ölçüden tam 8 kase çıktı aslında ölçü yarımdı ben iki kat yaptım....Bu tarifi sevgili arkadaşım http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/ İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3 e yolluyorum.Kolay gelsin...

9 Eylül 2009 Çarşamba

PEREMEÇ

Bu tarifi daha önce yemekteyiz yarışmasında görmüştüm daha sonra internette dolaşırken bir arkadaşımızın sayfasında gördüm öyle güzel anlatmışki aşama aşama hazır hamur yoğurmuşken denemeden olmaz dedim:)ben size uzun uzun tarifini yazmayacağım ama merak edip yapmak isteyenler OYA arkadaşımızın sayfasına bir göz atabilirler.Biraz uğraştırıcı olsada tek tek değişik bir tarif arayanlar için güzel .Hem yoğurt soslu hemde sade olarak yenebiliyor ama bana sorarsanız yoğurt soslu çok daha lezzetli oluyor....

4 Eylül 2009 Cuma

KREMALI DOMATES ÇORBASI

Kimileri domates çorbasını salçayla yapıyor kimileri ise lezetine bakmadıkları için cesaret edemiyor.Şahsen ben,daha önce denemeyenlere şiddetle tavsiye ediyorum bu çorbayı, yazın bu domateslerin bolluğunda pratik vede lezetli en azından hazırlardan çok daha iyi ve katkısız. Şimdiye kadar yediklerim hep salçayla yapılmıştı fakat ben salçayla yapılanı asla sevmiyorum bana yapay geliyor nedense o doğal domates tadını yakalayamıyorum.Bundan dolayı yazın domateslerini kaçırmıyorum bu çorbayı yapmak için:)hele birde bahçe domatesiyle yapılınca tadından yenmiyor doğrusu.Üzerine birde rendelenmiş kaşar serpeceksiniz,o kaşar peyniri içinde eriyip sünüyor vede çok güzel bir lezet veriyorya değmeyin keyfime:)Kışın ise neredeyse hiç yapmam binde bir zaten içleri beyaz domateslerle nasıl yapılacakki?ne lezzeti nede rengi oluyor.Dolayısıyla yazın yapmanızı tavsiye ederim.Bende yapmışken arşivimdede yok hemen paylaşayım istedim..
MALZEMELER:
-5-6 domates
-2 kaşık un
-yarım kaşık tereyağ
-fesleğen veya maydonoz
-yarım paket sıvı krema
-üzeri için kaşar rendesi
YAPILIŞI:
Domatesleri kaynamış suyun içinde bir 5 dakika bekletiyoruz(kabukların kolayca soyulması için)ardından blendırda eziyoruz.Bir kenarda yarım kaşık yağ ile un'u kavuruyoruz ve hafif pembeleşince üzerine azıcık kaynar su ilave edip açıyoruz ve blendırdan geçirilmiş domatesleri ekliyoruz daha sonra kıvamını ayarlıyoruz koyumu durumu olacağını ona göre biraz daha su ilave edip kaynatmaya bırakıyoruz bir 5-10 dak. kaynadıktan sonra kremayı ekliyoruz sadece birdefa kaynatıp altını kapatıyoruz (çok kaynatmayın krema kesilir)ve fesleğen serpiyoruz birazcık(istege bağlı fesleğen olmadanda olur).Yanında kaşar rendesi ile sofrada servis yapıyoruz afiyet olsun...

2 Eylül 2009 Çarşamba

İRMİK TATLISI

Dondurmalı irmik tatlısını çok severim heleki irmik tatlısı güzel yapılmışsa heleki içinde fıstık varsa değmeyin keyfime.Şöyle tane tane tereyağla oluyorya işte ondan....ben birkaz kez yaptım ama her üçündede nedense tane tane pilav gibi dökülende yapmayı beceremedim:)demekki onunda bir püf noktası var suyunu az koydum gene olmadı çok koydum gene olmadı?Olsun öyle olmasada genede böylede lezzetli oluyor.....tarif vermeyeceğim çünkü belli bir tarifle yapmıyorum her seferdir farklı yaptım çünkü ama bu tane tane nasıl olduğu konusunda bilen varsa fikir verebilir,paylaşırsa sevinirim.Sevgiyle kalın.....