23 Ağustos 2009 Pazar

ÇARŞAF BÖREĞİ

Merhaba yeni bir tarifle geldim uzun zamandır denemek istediğim çarşaf böreğini ramazanda fırsat bu fırsat deyip denedim hakikaten çok lezzetli çıtır çıtır bir börek kimileri bunu mayalı hamurla yapıyor kimileride mayasız ama en iyi sonucun mayasız hamurdan olduğunu araştırmalarım sonucu öğrenmiş bulunuyorum.Bana sorarsanız henüz sadece mayasızı denedim mayalıyıda denersem aradaki farkı görnüş olurum:)hatta bunu erkenden yoğurup sıvıyağın içinde akşama kadar veya 1 gün bekletincede çok daha güzel sonuçlar alınıyormuş bende bekledim fakat sadece 1-2 saat daha fazlasına vaktim yoktu gelelim tarife..
MALZEMELER:
-2 su bardağı un
-su
-tuz
-sıvıyağ
-1 yumurta
-yarım paket sıvı krema(bunu ben ekledim normalde yok)
-iç harcı(arzuya göre)
YAPILIŞI:Önce su tuz ve unla kulak memesi kıvamında hamuru yoğruyoruz ardından 4-5 beze yapıp sıvıyağın içinde dinlenmeye bırakıyoruz.Daha sonra biraz merdaneyle açıp ardından temiz bir çarşaf yada sofrabezi üstünde sıvıyagda üsrerek azar azar ellerimizle açabildiğimiz kadar açıyoruz yırtılmalar olabilir panik yok mümkün olduğu kadar inceltin harika bir börek oluyor inanın.Sonraher tarafına sıvıkremalı yumurtalı harçtan sürüyoruz ve harcımızı döşüyoruz ve sofrabezinin iki tarafında yavaşça kaldırıp kendi halinde rulo olmasını sağlıyoruz ardından yağlamış olduğumuz tepsiye ortadan başlayarak döşüyoruz en son kalan yumurtalı harcı üzerine fırçayla sürüyoruz ve fırına veriyoruz.Ben 160 derecede yavaş yavaş pişirdim içinide iyice çeksin diye buarada bu ölçülerle büyük borcamla bir tepsi çıkıyor bilgilerinize .Yapanlara afiyet olsun.bu tarifi sevgili arkadaşım sevilin http://birdemliksohbet.blogspot.com/ un düzenlediği İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ-3 etkinliğine yolluyorum kolay gelsin sevilciğim....

2 yorum:

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

CANIM MRB İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİME KATILDIGIN VE VERDİĞİN DESTEK İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM TARİFİN ŞUAN YAYINDA TEKRAR KATILIMINI BEKLERİM .DİGER ARKADAŞLARININDA KATILIMI OLMASI AÇISINDAN İFTAR BEREKETİNİN BENİM SİTEMDE OLDUGUNU TARİFİNİZDE BELİRTİRSENİZ SEVİNİRİM . (BELİRTEN ARKADAŞLARA AYRICA TEŞEKKÜR EDERİM). SEVGİLER BİRDEMLİKSOHBET SEVİL
BU MSJ OTOMATİK OLARAK GÖNDERİLMEKTEDİR..

capankizimutfakta dedi ki...

canim guzel dileklerin icin tesekkur etmeye geldim. rabbim hepimizin orucunu kabul etsin. boreginde tam sahurluk mis gibi ellerine saglik.